Entrecote Steak fra 1953 Angus er skåret af certificeret Angus-kvæg. Udskæringen kommer fra okseryggen tæt ved oksefileten og har jævn fedtmarmorering, tydelig fedtkant og en fast, ensartet struktur.

Oprindelse og fodring: Kødet stammer fra certificeret Angus-kvæg, som græsser på marker og efterfølgende kornfodres i mindst 120 dage. Fodringen bidrager til fedtmarmoreringen og strukturen i kødet.

Anvendelse: Entrecote egner sig til stegning på pande eller tilberedning på grill. Bøfferne tilberedes typisk ved høj varme for at danne stegeskorpe og færdigtilberedes derefter til ønsket kernetemperatur. Brug gerne stegetermometer for præcis tilberedning.

Entrecote Steak fra 1953 Angus er skåret af certificeret Angus-kvæg. Udskæringen kommer fra okseryggen tæt ved oksefileten og har jævn fedtmarmorering, tydelig fedtkant og en fast, ensartet struktur.

Oprindelse og fodring: Kødet stammer fra certificeret Angus-kvæg, som græsser på marker og efterfølgende kornfodres i mindst 120 dage. Fodringen bidrager til fedtmarmoreringen og strukturen i kødet.

Anvendelse: Entrecote egner sig til stegning på pande eller tilberedning på grill. Bøfferne tilberedes typisk ved høj varme for at danne stegeskorpe og færdigtilberedes derefter til ønsket kernetemperatur. Brug gerne stegetermometer for præcis tilberedning.