Entrecote udskæres af okseryggen fra amerikansk kødkvæg og er en klassisk steak med tydelig fedtmarmorering og karakteristisk fedtkant. Udskæringen er velegnet til både grill og pandestegning, hvor fedtet bidrager med saftighed og struktur under tilberedningen.

Oprindelse og fodring: Greater Omaha er et kendt brand inden for amerikansk oksekød. Kødet stammer fra udvalgte kvæg i USA. Dyrene græsfodres i starten af opvæksten og afsluttes med en kornbaseret diæt i minimum 180 dage. Det giver kødet ensartet struktur og stabil fedtmarmorering.

Anvendelse: Steaks leveres som kølevarer og kan fryses efter modtagelse. Hver bøf skæres og vakuumpakkes samme dag som afsendelse. Entrecote egner sig til både grill og pande og kan serveres med klassisk tilbehør som bearnaisesauce, pebersauce eller kryddersmør samt kartofler, grillede grøntsager eller salat.

Entrecote udskæres af okseryggen fra amerikansk kødkvæg og er en klassisk steak med tydelig fedtmarmorering og karakteristisk fedtkant. Udskæringen er velegnet til både grill og pandestegning, hvor fedtet bidrager med saftighed og struktur under tilberedningen.

Oprindelse og fodring: Greater Omaha er et kendt brand inden for amerikansk oksekød. Kødet stammer fra udvalgte kvæg i USA. Dyrene græsfodres i starten af opvæksten og afsluttes med en kornbaseret diæt i minimum 180 dage. Det giver kødet ensartet struktur og stabil fedtmarmorering.

Anvendelse: Steaks leveres som kølevarer og kan fryses efter modtagelse. Hver bøf skæres og vakuumpakkes samme dag som afsendelse. Entrecote egner sig til både grill og pande og kan serveres med klassisk tilbehør som bearnaisesauce, pebersauce eller kryddersmør samt kartofler, grillede grøntsager eller salat.