Der er ikke tilføjet nogen anmeldelser for dette produkt.
New York Roast Heat & Eat er en udskæring af tyndsteg u/ben fra Black Angus-kvæg. Kødet er sous vide-tilberedt og klar til kortvarig varmebehandling for at færdiggøre stegen.
Oprindelse og fodring: MasterCut by MrBeef består af Black Angus fra Uruguay. Kvægene lever på store græsarealer, og de sidste 120 dage før slagtning fodres de med en kornbaseret diæt, hvilket giver kødet naturlig marmorering, jævn struktur og saftighed.
Anvendelse: Stegen kan brunes på en varm pande for karamellisering og færdigtilberedes i ovn ved 120°C i ca. 15-20 minutter. Alternativt kan den opvarmes i et vandbad ved 54°C i 30-50 minutter og brunes efterfølgende. Brug eventuelt et stegetermometer: 53-54°C for rare eller 56-58°C for medium. Lad stegen hvile 10-15 minutter under let sølvpapir før udskæring. Kan serveres med kartofler, grøntsager, salat eller sauce.
New York Roast Heat & Eat er en udskæring af tyndsteg u/ben fra Black Angus-kvæg. Kødet er sous vide-tilberedt og klar til kortvarig varmebehandling for at færdiggøre stegen.
Oprindelse og fodring: MasterCut by MrBeef består af Black Angus fra Uruguay. Kvægene lever på store græsarealer, og de sidste 120 dage før slagtning fodres de med en kornbaseret diæt, hvilket giver kødet naturlig marmorering, jævn struktur og saftighed.
Anvendelse: Stegen kan brunes på en varm pande for karamellisering og færdigtilberedes i ovn ved 120°C i ca. 15-20 minutter. Alternativt kan den opvarmes i et vandbad ved 54°C i 30-50 minutter og brunes efterfølgende. Brug eventuelt et stegetermometer: 53-54°C for rare eller 56-58°C for medium. Lad stegen hvile 10-15 minutter under let sølvpapir før udskæring. Kan serveres med kartofler, grøntsager, salat eller sauce.
